Геннадий Сазонов ПРОДУКТЫ С МАРКОЙ ЗАВОДА

Геннадий Сазонов

ПРОДУКТЫ С МАРКОЙ ЗАВОДА

Теперь подсобные хозяйства промышленных предприятий, организаций и строек не в диковинку. К ним уже привыкли, как, скажем, к кино или водопроводу. Жизнь однозначно подтвердила — они необходимы на данном этапе хозяйственного развития страны. А вспомним предвоенные годы? В центре России тогда многие крупные предприятия имели подсобные хозяйства. Снабжали рабочих молоком, мясом, овощами. Были они на Урале, в Сибири, других местах.

Сегодня мерки иные. Но и теперь государство возлагает на подсобные хозяйства определенные надежды по быстрейшему удовлетворению спроса населения в продуктах питания. На это нацелил и майский (1982 г.) Пленум ЦК КПСС. На нем, в частности, говорилось, что каждое промышленное предприятие, каждая организация, способные вести такое хозяйство, должны, как правило, их иметь.

Для индустриального Урала, где городское население преобладает над сельским, значение подсобных хозяйств предприятий трудно переоценить. Это относится, конечно, и к Оренбуржью с его крупными заводами и фабриками. Статистика говорит о том, что дело идет в гору: в области насчитывается более двухсот агроцехов. Оттуда к столу рабочих поступает разнообразный ассортимент продуктов.

Подспорье, что и говорить, существенное. Но пока не везде на него опираются. В чем же причины? Легко увидеть их в консервативности, неповоротливости руководителей. Есть и это. Но, на мой взгляд, не это главное. Не будем забывать, что перед тем, кто создает свой сельский цех, встает множество больших и малых проблем. Попытаемся очертить некоторые из них, опираясь на практику Южно-Уральского криолитового завода и других предприятий Оренбургской области.

1. В цехе — липовый дол…

На дне горной долины разноцветной скатертью лежало огромное поле подсолнечника. Над ним неутомимо кружили пчелы, собирая целительный нектар. Стоял жаркий июльский полдень.

Мы ехали по проселку, огибающему подсолнечник. Мой спутник, Владимир Ильич Бертенев, опустил стекло в салоне машины. Казалось, он рассматривал каждую мелькавшую желтую головку. И, переводя взгляд вдаль, удовлетворенно говорил:

— Летают, трудятся пчелки… Медок будет! Порадуем и ребятишек, и взрослых…

Настроение его я хорошо понимал. Несколько месяцев назад Бертенева назначили на новую должность. Из заместителя директора по быту Южно-Уральского криолитового завода перевели начальником цеха подсобного хозяйства. Есть теперь, на официальных правах, такое подразделение. В нем — овощные теплицы, свинофермы, рыбные пруды, звероферма. И, наконец, липовый дол, куда мы едем посмотреть, как организована пасека.

— Доволен ли я новой ролью? — переспрашивает Бертенев. — Как вам сказать? Там ведь, когда по быту был, одни шишки да тумаки на меня сыпались. У того кран потек, другой с соседом не поладил — и все ругают меня. А тут! Тут… Новое дело. Интересно. Хотя знаю, хлопот будет не меньше.

Колея повернула в лес. Вскоре машина притормозила на поляне. Две палатки, а дальше, вглубь, — ряды пчелиных ульев. Место оправдывало свое название. Вокруг на легком ветерке шумели молодые и старые липы. Даже не поверилось, что находишься в Уральских горах. Заводские пчеловоды пришли со своим хозяйством в дол, когда деревья цвели. Пчелы собрали немало ароматной продукции. А сейчас летают добывать ее на подсолнечник.

Короткая история пасеки по-своему примечательна. Началось все с пчеловода Павла Анисимовича Прокофьева. Человек он очень трудолюбивый, фронтовик. Вырос и всю жизнь прожил на Урале. Много лет работал на пасеке в колхозе «Россия». Да как работал! Получал самые высокие сборы меда в Кувандыкском районе. Уйдя на пенсию, он поселился в райцентре.

Как-то к Прокофьеву обратились с криолитового завода: «Помоги нам организовать пасеку». Павел Анисимович наотрез отказался. Дело очень хлопотное, а годы не те. Через несколько дней смотрит — под окна подкатила служебная машина. Вышел человек, поздоровался. Объяснил, что директор Юрий Антонович Козлов просил обязательно прибыть для разговора. Ну, ежели для разговора, подумал старик, тогда можно. Поехал.

— Вы знаете, что на заводе у нас вредные условия труда, — убеждал руководитель. — Рабочим, их детям нужен мед. Особенно ребятишкам. Помогите наладить пасеку…

И убедил. Прокофьев согласился.

— Пчел хотим закупить на Кавказе, — пояснил Козлов.

Прокофьев насторожился. Кавказ-то — он вон где, далеко! Поэтому Павел Анисимович для развода предложил десять семей, которых держал сам. С остальными — такой вариант: закупить у себя в районе, понемногу в каждом хозяйстве. Не откажут. Так и поступили. Выиграли время. Уже в первый год пасека дала в фонд предприятия несколько десятков центнеров меда.

Под навесом, сделанным из веток, веду неторопливую беседу с пасечником. Выглядит он бодро. Натруженные руки еще держат любую работу. Но здесь он больше в качестве наставника. Рядом — бойкий парень, Юра Дерябин. Набирается опыта.

— Толк из него будет, — удовлетворенно замечает Прокофьев.

Юрий окончил с отличием Панкратовское СПТУ-13, что под Оренбургом, — единственное в области училище, где готовят пчеловодов. Впереди у Юрия большая работа: надо довести сбор товарного меда хотя бы до десяти тонн, чтобы удовлетворить минимальные потребности коллектива предприятия в этом продукте.

Продолжал я знакомство с подсобным хозяйством Южно-Уральского криолитового завода уже вблизи его корпусов. Когда-то тут были выемки грунта. Постепенно их благоустроили, заполнили водой. Получились пруды. Мысль о разведении в них рыбы давно привлекала заводских руководителей.

— Но сперва все делали примитивно, — вспоминает Бертенев. — Каких мальков где ни выловим, сразу сюда. Кого только не запускали: щуку, сорожку, леща… Думали, пускай себе разводится. Ан нет! Оказывается, не все так просто. Надо, чтобы были определенные виды рыб, чтобы они подходили друг другу. Короче, по науке следует вести рыбное хозяйство. Вот и пригласили сюда ихтиолога.

До прихода специалиста с прудов практически ничего не брали. Они были скорее местом рыбалки для тех, кто отличился на производстве, — существовала на заводе такая форма поощрения. Бригаде, завоевавшей первенство в соревновании, давали путевки в выходные на зарыбленные пруды. Отдохнуть, уху сварить.

Но теперь, конечно, все обстоит по-другому. Хозяин водного «царства» — Владимир Воронов. По профессии — рыбовод-ихтиолог, выпускник Астраханского института рыбной промышленности и хозяйства.

— Любительское рыболовство — хорошее дело, — рассказывает он. — Но, посудите сами, не все же умеют удить. Значит, кто-то свою долю не получит? Нет, так несправедливо. Мы все поставили на солидную основу.

Зеркало прудов немалое — одиннадцать гектаров. Повсюду на водной глади видны небольшие белые кораблики-кормушки.

— В прудах решили развести такие виды рыбы, — продолжает Воронов, — которые быстро растут: толстолобика, сазана. Даем корм, составленный по специальной рецептуре. Можно взглянуть, что за рыба нагулялась…

Ихтиолог вместе с подсобным рабочим Иваном Алексеевичем Масальским вошли в лодку. Отплыли от берега. Закинули небольшую сеть. И вот в ней забился огромный золотистый сазан. Лучшего доказательства, что этот участок сельского цеха работает, не требовалось.

— Нынче для рабочих завода выловим более пяти тонн рыбы, — отметил Воронов. — В среднем по 15 центнеров с гектара. Что в будущем? Во втором пруду растет малек — посадочный материал. Третий — в реконструкции. Его хотим приспособить для любительского лова.

Кроме пасеки и прудов, есть в подсобном хозяйстве завода еще звероферма. Там стоят клетки с кроликами и нутриями. Этим самым на заводе, как говорится, убивают двух зайцев — получают меховые шкурки, которые продают рабочим по государственной цене, и диетическое мясо.

Как видим, подсобное хозяйство криолитового завода — многоотраслевое. Такая тенденция характерна сегодня для многих промышленных предприятий, что оправдано. Стоит ли городить огород ради получения одного какого-то вида продукции. К примеру, в сельском цехе Ленинградского оптико-механического объединения имени В. И. Ленина — молочная и откормочная фермы, птицефабрика, тепличный комбинат, участки для выращивания картофеля и овощей. Разветвленным, разнообразным является и подсобное хозяйство Всесоюзного промышленного объединения «Оренбурггазпром».

Но вернусь в Кувандык. Теперь резонно спросить: что дает коллективу завода его сельский цех?

— У нас такой порядок, — объяснил председатель профсоюзного комитета Николай Михайлович Васильченко, — все, что получено в подсобном хозяйстве, продаем рабочим и поставляем в детские учреждения.

Иду в печной цех, где начало производства. Во вращающихся печах готовят криолит — добавку, без которой невозможно получить крылатый металл — алюминий. Отсюда она поступает практически на все отечественные заводы, выплавляющие алюминий. Предприятие в Кувандыке уникальное.

Беседую с ветераном, аппаратчиком Иваном Яковлевичем Кулагиным.

— Мы на себе ощущаем, что есть подсобное хозяйство. Каждый квартал выделяют продукты. За это полугодие уже получили по шесть килограммов мяса на рабочего. Хотелось бы, конечно, больше. Зато зеленый лук, огурцы, помидоры — безвыводно на столе.

— Я бы похвалил наше подсобное хозяйство еще и за выращивание цветов, — заметил начальник цеха борной кислоты В. И. Обозюк. — Как приятно в праздник подарить жене, дочери букетик гвоздик, астр или калл! А так, где их возьмешь в Кувандыке?

Потом мы поехали в заводской детский садик «Солнышко». Как там все сделано любовно, со вкусом! Порядок — просто идеальный. У ребятишек как раз был обед.

— Пожалуйста, смотрите сами, — показывала заведующая Раиса Сергеевна Ерышева, — как живем и что жуем. Без мяса, зелени, овощей — ни дня. А все из подсобного хозяйства завода.

Встречи с руководителями, рабочими убеждали в одном — производство продуктов с заводской маркой необходимо наращивать. Поэтому, когда в коллективе обсуждали меры по выполнению Продовольственной программы, было решено начать строительство второй свинофермы на 500 голов, вдвое увеличить площади под теплицы, расширить пчелохозяйство. Осуществление этого потребует немалых усилий.

2. Спадет ли волна…

Я спросил секретаря парткома Владимира Петровича Синявина, как идут дела у соседей криолитчиков, на других промышленных предприятиях города? Разговор был все о том же — развитии подсобных хозяйств.

— Начали понемногу, — ответил он. — Но общее настроение — ждут, когда спадет волна… Я имею в виду то, что многие принимают это за какую-то временную кампанию. Мол, она, как волна, — окатит и исчезнет. А жизнь заставляет думать по-другому.

Он рассказал любопытный эпизод. Как-то у них на открытом партийном собрании выступал один важный товарищ. Не понравилось ему, что криолитчики выращивают свои огурцы, помидоры. Не скрывая насмешки, гость громогласно заявил: «Поменьше бы вы занимались поросятками, кормами, уточками-курочками — тем, что не имеет отношения к производству…»

— Верите ли, — продолжал секретарь, — на пятый день после этого собрания вышло постановление партии и правительства о развитии подсобных сельских хозяйств на промышленных предприятиях. Вот как иногда бывает!

Необходимо воздать должное директору Южно-Уральского криолитового завода, кандидату технических наук Юрию Антоновичу Козлову. С завидным постоянством закладывал он основы сельского цеха тогда, когда другие об этом еще и не помышляли.

Но верну внимание читателя к той «волне», о которой упомянул Синявин. И хочу оспорить сложившееся у некоторых мнение. Я уже называл данные, характеризующие рост подсобных хозяйств в Оренбургской области. Приведу еще цифры. Только в 1981 году было получено 2800 тонн мяса и 1600 тонн молока с заводской маркой. Немало!

Поучительный пример — индустриальный Орск. С каждым годом в городе растет число сельских цехов промпредприятий — их уже более двадцати. В местной и центральной печати получил доброе признание опыт Орского производственного объединения грузового автотранспорта № 1, где руководителем Александр Федорович Унрау. Откормочная ферма объединения позволяет производить в год на каждого работающего до 25 килограммов мяса. Выращивают тут много овощей. Этот сельский цех стал в значительной мере социальным фактором, притягивающим в автопредприятие людей. Поступить сюда на работу хотят многие.

А вот что рассказал директор Оренбургского филиала Челябинского проектного института «Южуралгипросельстрой» И. А. Сурков.

— Сейчас к нам обращаются руководители промышленных предприятий с просьбой сделать проекты фермы, теплицы, других объектов подсобных хозяйств. Таких заказов становится все больше.

Важно, что проекты не пылятся в кабинетах. В последнее время возведены крупные свинофермы на Орско-Халиловском металлургическом и Гайском горно-обогатительном комбинатах, на комбинате «Оренбургасбест». Используют в области и формы кооперации. Завод «Электропреобразователь» совместно с трестом «Южуралтяжстрой» соорудили крупный птичник.

Но не будем обольщаться. В том, что подметил секретарь парткома, есть доля истины. Да, многие еще ждут, потому что не хотят обременять себя дополнительными хлопотами. А их, действительно, немало. Ну, взять хотя бы отвод земель для подсобных хозяйств. До недавнего времени у подсобного хозяйства того же криолитового завода своей земли не было. Только в прошлом году решением Кувандыкского райисполкома предприятию выделили триста гектаров угодий в совхозе «Приуральский». Но опять «закавыка»: на заводе нет техники для обработки земли.

Значит, придется кого-то просить. С этим неизбежно сталкиваются промышленники, берущиеся за производство продуктов. В городе Новотроицке действует несколько крупных подсобных хозяйств: завода хромовых соединений, металлургического комбината, строительных организаций. И за все время существования им не выделяли сельскохозяйственную технику, инвентарь. Дело доходит до парадокса. Встречаешься с фактами, когда колхозы и совхозы почти новые машины сдают в металлолом. Не лучше ли было бы передать их подсобным хозяйствам? Опыт, правда, незначительный, есть в этом отношении в Сорочинске, на мясокомбинате. Предприятие имеет подсобное хозяйство, расположенное на 14 гектарах поливных земель. За участком закреплены два трактора, погрузчик, сеялки, культиватор, дождевальная установка.

Еще рельефнее видны проблемы агроцехов, когда детально вникаешь в организацию их работы. Вернусь опять на криолитовый завод, в теплицу. Занимает она три тысячи квадратных метров. Это хозяйство агронома Николая Ивановича Кофанова. Не без гордости показывает он свое изобретение — плуг: действует от моторчика, привязан тросом к лебедке. Агроном берется за рукоятку, включает мотор. Лебедка тянет плуг к себе. А в обратную сторону плуг тащит сам пахарь. Так тут пашут.

— А что поделаешь? — сетует заместитель директора завода Владимир Васильевич Гошков. — Иной техники нет. Да что иной? Никакой, можно сказать, настоящей техники пока нет. Для работы в теплицах, на свиноферме. А ведь машины тут просто необходимы.

Хотя на свиноферме механизировано поение, кормоприготовление, чистка помещения, но трудно не согласиться с руководителем. Выпуск специализированной, как ее еще называют, малой техники для агроцехов предприятий — серьезная проблема. Причем в масштабах страны. К сожалению, сегодня можно без сомнения утверждать, что она остается за бортом интересов министерств, планирующих и снабженческих органов.

— Ладно, бог с ней, с техникой, — шутливо сказал Кофанов. — Но и с семенами — беда. Надо-то всего двести граммов: сто пятьдесят огурцов и пятьдесят помидоров. В Оренбурге был два раза, отвечают: нет. В Ленинград даже ездил за семенами, и там не удалось купить. А пора уже сеять, чтобы к Октябрьским праздникам выросли свежие овощи…

Такие жалобы слышал я и в других местах. Действительно, почему бы в пределах области не наладить централизованное снабжение семенами теплиц заводов и фабрик. Вопрос, который ждет решения. Впрочем, разговор надо вести не только об овощных культурах. В подсобных хозяйствах, имеющих земли, испытывают дефицит в семенах зернобобовых, однолетних и многолетних, используемых на фуражные цели.

Нельзя не видеть, что в развитии подсобных хозяйств еще много стихийного. Не всегда определены источники финансирования. Дают себя знать и издержки планирования. Свиноферма на криолитовом заводе мала, наметили построить откормочник еще на пятьсот голов. Возводить его придется хозспособом. А это означает, что цемент, железобетон, дерево надо будет искать, доставать где-то, выменивать на что-то. Централизованно на эти цели министерство пока практически ничего не выделяет. Это, думаю, не не совсем правильно.

И все же веришь, что волна не спадет, наоборот, наберет силу. Такое настроение возникает особенно после того, как побываешь, пожалуй, в самом крупном подсобном хозяйстве области — Всесоюзного промышленного объединения «Оренбурггазпром». В меню столовых тут всегда широкий ассортимент мясных, молочных, овощных блюд. Элементарное перечисление всех объектов подсобного хозяйства заняло бы много места. Отмечу только, что на их развитие в одиннадцатой пятилетке будет израсходовано свыше трех миллионов рублей. Газовики уже сейчас круглый год покупают многие продукты на месте работы, а в будущем ассортимент их расширится. Можно тут купить и розы.

Нормальная работа многотысячного коллектива немыслима без сельского цеха.

3. Все — от земли

Вспоминаю, как однажды осенью довелось мне быть на одном заводе. Иду с инженером по территории, смотрю: то около цеха пар свищет из трубы, то над эстакадой теплотрассы — облако. Сколько же энергии теряется зря!? А могла бы она обернуться овощем на грядке.

— Теплиц своих пока не завели, — пояснил мой спутник.

Деталь эту я привел не случайно. Ведь продукты с маркой завода — не только вклад в решение Продовольственной программы, но и более умелое, хозяйское применение топливно-энергетических ресурсов.

С чего, к примеру, началось подсобное хозяйство Орского производственного объединения «Орскнефтеоргсинтез»? С теплиц. Их эксплуатация стала возможна благодаря рациональному использованию пара, поступающего с теплоэлектроцентрали № 1.

Не секрет, что в подсобные хозяйства идут различные отходы со стола. Предприятия пищевой и молочной промышленности Оренбуржья откармливают по 400 свиней в год только на пищевых отходах. По такому же методу выращиванием этих животных заняты 17 организаций государственной торговли области.

Все это хорошо. Но ведь база продуктов с заводской маркой — земля. Несомненно, пищевые отходы играют важную роль в кормовом балансе подсобных хозяйств, но не главную. Сошлюсь снова на пример свинофермы Южно-Уральского криолитового завода. Пищевые отходы в рационе кормления составляют тут всего 15 процентов. А что остальное?

— Ищем, покупаем, — объяснял заведующий фермой Анатолий Григорьевич Мушенко. — Обрат и пахту берем на молокозаводе. Сухие комбикорма приобретаем в колхозах и совхозах района.

Иначе говоря, само подсобное хозяйство сегодня, как правило, не создает кормовые единицы, а заимствует их на селе. Отсюда — высокая себестоимость продукции, низкая рентабельность. Все подсобные хозяйства в городе Новотроицке — убыточные. Или такое сравнение. Затраты на килограмм свинины на ферме криолитового завода в десять раз больше, чем в совхозе «Ильинский» Кувандыкского района.

Решающий фактор развития подсобных хозяйств, как и в целом животноводства, — укрепление кормовой базы. Недостаток кормов оборачивается недобором продукции. Мощный свинооткормочный комплекс объединения «Оренбурггазпром» загружен только наполовину: не хватает концентрированных кормов. По той же причине часть птицефабрики из подсобного хозяйства завода «Электропреобразаватель» были вынуждены передать специализированному сельскохозяйственному тресту «Оренбургптицепром».

— Да, на сегодня обстановка складывается именно так, — делится своими мыслями первый секретарь Кувандыкского райкома партии Сергей Филиппович Колпащиков. — Мы всячески поддерживаем завод механических прессов, райпотребсоюз, железнодорожников, взявшихся за организацию своих подсобных хозяйств. Но обеспечить их кормами, к сожалению, не можем. В перспективе — да. В районе намечено увеличить посевы высокобелковых культур, прежде всего — люцерны.

Конечно, сидеть сложа руки в ожидании люцерны было бы неоправданно. Уже теперь предприятия обязаны требовать выделения им не используемых в севооборотах земель. Окультурить угодья, брать с них корма. К сожалению, не все к этому стремятся. Летом 1982 года бюро Оренбургского обкома партии обсуждало вопрос о развитии подсобных хозяйств предприятий и организаций. При этом выяснилась любопытная подробность. В документах об отводе земли предприятиям, в графе «Состояние отвода земли на такой-то срок», то и дело мелькает: «представитель не явился», «требуется пересмотреть участок», «представитель был, но материалы не оформляет — просит пашню»… Что все это означает, думаю, нетрудно догадаться. Руководители предприятий хотели бы получить, ну, если не самую лучшую, то по крайней мере добротную пашню. Однако даже при таком большом количестве пашни, как в Оренбуржье — свыше шести миллионов гектаров, допустить этого нельзя. В результате интенсивного строительства, добычи полезных ископаемых количество земли на душу населения в нашей стране постоянно сокращается. Поэтому мы обязаны беречь каждую сотку, каждый метр возделанной земли.

Однако в таком подходе к выделению земель нетрудно увидеть и еще одну глубинную причину. Она заключается в том, что в области до сих пор нет хозяина, который держал бы в руках «бразды правления» подсобными агроцехами. В самом деле, за их развитие понемногу отвечают советские, партийные органы, хозяйственные руководители. А в полной мере — никто. Этим, на мой взгляд, объяснимы многие недочеты.

Сложно обстоит дело с квалифицированными кадрами сельскохозяйственных профессий. В агроцехе криолитового завода ведущие участки возглавляют молодые, энергичные специалисты. Но не все подсобные хозяйства могут этим похвалиться.

Здесь есть повод для размышления. Проблема эта характерна, думаю, не только для Оренбургской области. В декабре 1982 года «Правда» опубликовала отчет с пленума Пермского обкома КПСС, рассмотревшего вопрос о работе областной партийной организации по развитию подсобных сельских хозяйств предприятий, организаций и учреждений в свете требований майского (1982 г.) Пленума ЦК КПСС. Приведу небольшую выдержку из отчета:

«Одна из острейших проблем — нехватка кадров. Очевидно, соответствующим органам при распределении выпускников сельскохозяйственных вузов и техникумов следует учитывать и нужды заводских агроцехов. Вместе с тем, как подтверждает статистика, на предприятиях, в учреждениях и организациях области работают «не по профилю» тысячи агрономов, зоотехников и других специалистов сельского хозяйства».

(Аграрный цех — каждому предприятию. — Правда, 1982, 29 декабря.)

* * *

В Оренбуржье на ближайшее десятилетие составлена программа по развитию агроцехов. Продуктов с маркой завода с каждым годом будет больше!