Из серии «Жить в США. Рестораны» Раскрыта тайна побед Чингиз-хана

Из серии «Жить в США. Рестораны»

Раскрыта тайна побед Чингиз-хана

Подруга из Хьюстона Таня в этот ресторан нас буквально затащила. Хоть я и не сильно сопротивлялась, но большого энтузиазма не испытывала. «Монгольская кухня» звучало как-то незнакомо и, если так можно выразиться, неубедительно. Но Таня была настойчивой и вот мы уже открываем двери Genghis Grill (Чингиз Гриль). И сразу, как я и ожидала, — разочарование. На входе нам выдали небольшие металлические мисочки, которые чуть позже мы должны были наполнить едой. «Да, у моей кошки Нины такая посуда, — подумала я. — И порция, видать, для кошечки тоже.» Ведь мы здесь в Америке привыкли к ПОРЦИЯМ, а не к порциям. Словом, первые минуты пребывания в новом для меня монгольском ресторане радости не принесли… Впрочем, уже через какое-то время я была им просто очарована! Спасибо, подруга Таня, что не смалодушничала и заставила меня приобщиться к радостям жизни!

Итак, мы заняли столик и с мисочками пошли вглубь заведения, в котором, кстати, негде было яблоку упасть. Вскоре перед глазами предстала интересная и весьма экзотическая картина. В конце зала находился тот самый гриль Чингиз-хана. Он представлял собой огромную колоду диаметром 2,5 метра, покрытую раскаленной железной доской, над которой колдовали здоровые хлопцы. Здесь и жарилась наша еда, разделенная на порции. Запах над грилем витал такой, что голодному человеку грозил обморок!

Мы встали в очередь к стойкам с сырой едой, овощами и специями. В мисочку нужно было положить то, что ты хочешь, чтобы тебе приготовили. Здесь была порезанная кусочками говядина, курятина, креветки, раковые шейки еще что-то. Я положила в свою емкость всего понемногу. Потом были специи. Если не разбираешься в них, то их лучше обойти. Я почитала на банках названия и рискнула, таки, из одной посыпать немного свои «пищевые заготовки». Дальше — овощи. Выбрала сладкий перец, морковь, брокколи. Взяла еще сырое яйцо, чтобы мне его зажарили и добавили в блюдо. Дальше шли соусы. Я выбрала Терияки. Наконец, очередь дошла до гриля. Мы поставили наши миски и стаканчики с соусом на специальном столике, получили пластиковые карточки с номерами наших заказов и вернулись за столик.

Через несколько минут наши блюда с добавленным рисом или лапшой (по вкусу клиента) нам доставили. Порции в конце-концов получились довольно внушительные. А вкус превзошел все мои ожидания!.. Я была очень благодарна Тане, что она нас привела сюда. Во-первых, мы отлично поужинали, во-вторых, поучаствовали в приготовлении блюда, в-третьих, посмотрели необычный, так сказать, концерт под названием «Виртуозы Хьюстона за работой на гриле». Вдобавок ко всему, Татьяна еще и расплатилась за всех, что застало меня врасплох, ведь мы в Америке давно привыкли к материальной самостоятельности:)) Но в любом случае, спасибо, подруга, за нами не заржавеет.

Уже на выходе я обратила внимание на плакат, на котором было написано по-английски следующее (перевод автора, вольный):

«Многие сотни лет человечество пыталось разгадать тайну побед армии Чингиз-хана. Одни считали, что это заслуга полководца — прекрасного стратега и тактика. Другие приписывали непобедимость воинственному духу монголов… Но все это не так. Воины Чингиз-хана, на самом деле, побеждали только потому, что… кушали хорошо. „Всем приятного аппетита!“»

Рестораны монгольской кухни можно встретить во всех штатах США. Они также очень популярны практически во всех странах мира.

Фотографии можно увидеть здесь http://elenasclub.com/litclub/story/30062010915/.