Отсчет пошел. День первый.

Отсчет пошел. День первый.

28 мая 2013 года, 2:35. До открытия три дня

Первый день из трех начался рано. Как ни поздно я накануне лег, встал рано. Дел невпроворот.

С утра уехал за КАД (так в Питере кольцевую автомобильную дорогу называют) в фирму, которая производит стулья. Мне нужно выбрать и оплатить 20 венских стульев в зал. Пока нашел этот адрес, сильно пожалел, что не поехал на такси. Но тем не менее нашел и все сделал. Посидел на стуле, попробовал, как гостю будет удобно. Стулья понравились.

Все сделал, выезжаю в центр на улице Некрасова. Приезжаю, уже завозят столы. А какие столы классные!

Параллельно звоню монтажникам пароконвек-томата и по доставке венских стульев.

А моя команда работает, все на своих местах, и процесс идет. Я прописываю план каждого из трех дней. Вторник, среда, четверг.

Уже заносят пароконвектомат, который удалось так выгодно купить. За три часа парни его установили и подключили. Но для этого нужно было побегать по магазинам для покупки необходимых вещей, для подключения к канализации и электропитания. Честно говоря, больше всего переживал, что не потянет проводка. Вроде 50 кВт есть, да и парик всего на 11, но переживал. Но он подключен и работает.

До этого за пару дней столько купили и установили морозильник, холодильные столы на кухне, барный двухсторонний холодильник, смонтировали в коридоре стеллаж из подручных материалов, еще раньше закупили офисную технику, компьютеры, и принтер-копир-сканер.

Короче, куча вопросов и отчасти решенных проблем.

В это время красится фасад и идет инвентаризация посуды.

А параллельно выбираются поставщики пива. Позже приезжают наши PR-щики. Мы дорабатываем логотип и вид меню. Расходимся. Задача простая: они должны доделать логотип, мы – сделать стартовое меню и барную карту. За три часа, как договорились, мы сделали меню и барную карту, а также батярские шутки.

Параллельно моему повествованию отмывается бар, строится стол-трансформер для раздачи на банкетах.

Планов на день – море. Но к вечеру сделали почти все. Общаюсь с бухгалтером по телефону, то с одним, то с другим. Позже нашел постоянного. На завтра назначены встречи – план огромный. Даже успел недостающие бланки купить в магазине для работы.