Профессия повара глазами обывателей

Профессия повара глазами обывателей

6 августа 2012, 00:49 ночи

У нас в горячем цехе тут работает девушка на гарнирах. Первый раз встретил девушку в горячем цехе, они обычно все в холодном или в кондитерке. Зовут ее Ася.

Она сама попросилась в горячий цех на эту позицию у Ивана, он ее и поставил. Героиня!.. Вчера на смене она проговорила курьезный монолог, весь цех ржал!

Дело в том, что обычно в воскресенье мало людей, и она была на позиции одна. А народ, как сорвался по итальянской кухне, ризотто и пасты шуруют, как из ведра, девчонка умаялась сильно. Я даже начал гарниры к своим блюдам сам в конвей закидывать и отдавать, да и нарезки ей помогал делать. И вот в разгаре запары она говорит громко: «Просила же я маму, хочу пойти на парикмахера учиться! Но нет же, мама сказала, доченька, какие парикмахеры? Это же тяжелая работа, все время на ногах, руки в порезах и ожогах, иди лучше на повара учиться!» Народ в цеху угорает, а она громко добавляет: «Да, мама, никаких ожогов, порезов, и вся смена сидя на стуле!», – тут уже вся кухня по полу со смеху катается, а Аська с серьезным лицом на двух сковородках две карбонары готовит!

Ну, просмеялись, а потом гробовая тишина на кухне, все призадумались о своей жизни и работе. Ведь действительно многие даже не представляют работу повара.

Призадумался и я. Всего то 1,5 года назад я весил не 80 кг, как сейчас, а целые 130! И вообще, большая часть моей физической нагрузки на работе заключалась в сидении на попе за рулем автомобиля или на кресле в офисе. Как бы я сейчас работал в такие запары с весом 130 кг? Я бы умер.

Не зря я перед отъездом в Москву, целый месяц ходил пешком по 5–6 часов в день, да и сейчас все выходные на ногах. Я даже на работу сейчас хожу пешком, туда 30 минут (быстрым шагом), обратно 30 минут. И ничего, организм быстро перестраивается, и позволяет совершать человеку любые рекорды, нужно только не жалеть себя, и все будет как надо. Вечером после смены выхожу уставший и счастливый, иду мимо нашего Летучего Голландца, вижу в его окнах людей, занимающихся в фитнес-клубе и думаю, как мне повезло, что после целого дня сидя на попе в офисе, мне не нужно ехать куда-то в фитнес-клуб, чтобы с задницы лишний жир сбрасывать. (Шутка, в спортзал ходить нужно и поварам тоже. – Авт.)