Лапша, галушки, клецки

Лапша, галушки, клецки

• Домашнюю лапшу можно, отварив наполовину в воде, доваривать в молоке, а затем добавлять не только масло, сметану, но и тертый сыр.

• Хинкал (лапша – Дагестан, Северный Кавказ) отваривают не в воде, а в мясном бульоне.

• Галушки и клецки опускают в крутой кипяток, а вынимают, когда они всплывают.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.